نصائح لإعداد حلويات صحية

عادةً ما تكون التجمعات العائلية هي الوقت المناسب للاستمتاع برفقة الآخرين أثناء تناول الشاي والحلويات. من المؤسف أن العديد من الحلويات التقليدية والتجارية محضّرة من الدقيق الأبيض والشراب المحلى أو السكر والزبدة أو السمن والمكسرات والحليب كامل الدسم والكريمة الثقيلة مما يجعلها عالية السعرات الحرارية ودسمة، الأمر الذي يؤدي لعسر الهضم وحرقة المعدة ويساهم في اكتساب الوزن وارتفاع نسبة السكر في الدم، وزيادة مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بالتغذية كما أنه يعزز من رغبتك في تناول المزيد من الحلويات.

ستساعدك النصائح التالية التي يقدمها قسم التغذية الصحيّة بمركز جونز هوبكنز أرامكو الطبي على تحضير الحلويات التي تحبها بطرق صحية وأخف على المعدة وأكثر ملائمة لصحة القلب:

• حضّر حصص صغيرة الحجم.

• قلل كمية الدهون والزيت والمكسرات والسكر الموجودة في الوصفة إلى النصف.

• استخدم بديل السكر أو أضف المزيد من الفواكه الطازجة أو المجففة كبديل له.

• استبدل الحليب والجبن كامل الدسم بحليب ومنتجات ألبان قليلة الدسم أو منزوعة الدسم.

• استبدل كل بيضة كاملة ببياض بيضتين.

• اخبز الحلويات بدلاً من قليها.

• استخدم الزيوت الصحية مثل زيت الذرة أو زيت الكانولا بدلاً من الزبدة أو السمن.

• استبدل نصف كمية الزيت بصلصة التفاح لحلويات ناعمة القوام وبسعرات حرارية أقل.

• استخدم دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض.

• ضع شرائح الفواكه الطازجة واللوز أو الجوز فوق الحلويات.

• حاول تجنب استخدام كريمة السكر أو القشدة أو الشوكولاتة أو جوز الهند للتزيين.

• تناول الحلويات باعتدال كتحلية فقط بعد تناول وجبة مغذية.