أهمية تناول وجبة إفطار صحية

إن أفضل طريقة لبدء يومك هي تناول وجبة إفطار صحية لأنها تمثل فرصة رائعة لتناول الأطعمة المغذية التي تمد جسمك بالطاقة والبروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية في الصباح الباكر.

الفوائد

• تمد وجبة الإفطار الجسم والدماغ بالطاقة في بداية اليوم. كما أنها تعيد شحن الجسم بالطاقة وتجدد مستويات الجلوكوز التي انخفضت في الدم أثناء الليل.

• تحسّن التركيز ومدة الانتباه والقدرة على حل المشكلات.

• تساعد في التحكم في الوزن، لأن تخطي احدى وجبات الطعام يؤدي غالباً إلى الإفراط في تناول الطعام في الوجبة التي تليها.

• تعزز عملية التمثيل الغذائي.

أفكار لإفطار صحي

• تناول الخضروات، مثل الطماطم أو الفطر والبقوليات والفاصوليا المطبوخة لتزيد من حصة الفيتامينات والمعادن والألياف في وجبة إفطارك.

• اختر رقائق الإفطار المعدّة من حبوب القمح الكاملة مع الحليب قليل أو خالي الدسم وقطع الفواكه.

• حضر مخفوق الإفطار بالزبادي خالي الدسم والفاكهة والنخالة (ملعقة صغيرة).

• تناول عجة البيض بالخضار مع خبز القمح الكامل كطبق جانبي وكوب صغير من العصير.

• تناول نصف كوب من الفول بدون إضافة الزيت وتناوله مع قطعة من الخبز العربي بالقمح الكامل.

• تناول ساندويتش الإفطار المحضر بالجبن الخالي من الدسم مع الخضار وخبز القمح الكامل.

تتكون وجبات الإفطار الصحية عادةً من: الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم، ورقائق الإفطار غير المحلاة أو من الحبوب الكاملة، والفواكه الطازجة أو العصائر غير المحلاة، والخضروات والبروتين قليل الدسم (الجبن قليل الدسم، والبيض المسلوق أو عجة البيض) والشاي الأخضر.

تناول كميات محدودة من الأطعمة التالية في وجبة الإفطار لأنها لا تدعم صحتك وعافيتك: العصائر المحلاة والمعجنات الدهنية والسكرية والخبز الأبيض والحبوب المكررة وتجنب الاكثار من المربى أو العسل والنقانق.